Chers amis et fidèles clients,
Comme tous les ans, en début d’année, je vous propose le dernier millésime sorti. Je me rends compte que l’année dernière, je vous proposais aussi ce slogan : « le plaisir pour lutter contre la barbarie » et malheureusement, c’est de plus en plus vrai avec le vin comme élément de notre identité.
Je vous avoue avoir un peu douté du millésime 2013 mais, au fil du temps et des dégustations, il peut valoir l’excellent 2012 avec la sélection rigoureuse que je vous propose. C’est aussi un millésime de petits rendements et de quantité très faibles. J’essaie de faire au mieux pour les prix en restant en dessous des prix de marché pour les vins les plus recherchés. Mais dans l’ensemble de mon offre, vous avez de quoi vous faire plaisir (et certains vins restent au même tarif que 2011 !).
Je vous remercie de me faire part rapidement de votre intérêt. Les prix TTC, départ sont valables jusqu’au 31 mars 2016 dans la limite des petits stocks disponibles.
Je reste à votre disposition et je vous remercie de votre confiance.
Martial Jacquey
Maison Raveau et Cie
Voilà une nouveauté qui sera éphémère !
Cyril Raveau est un vinificateur de grand talent et original. Il avait inventé un concept qui me plaisait bien, en partant de DIJON, les vins avaient pour deuxième nom le kilométrage depuis DIJON ! Il y a plusieurs années que je cherchais une bonne cuvée de Bourgogne de DIJON sur le lieu dit « Montre Cul » et je l’ai trouvé avec lui ! L’originalité de ce Bourgogne « En Montre Cul, km 0 » est d’avoir été vinifié 100% en vendange entière mais avec des rafles bien mûres dans ce millésime ! Malheureusement, Cyril Ravaud n’a pas pu garder la location de sa vigne et de sa cuverie dijonnaise et il a aussi eu l’opportunité de vinifier d’autres terroirs.
Le Bourgogne « En Montre Cul, km 0 » 2013 est donc un collector ! 18,00 €
Domaine Amiot-Servelle
Chambolle-Musigny : 48,00 €
Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes : 74,00 €
Chambolle-Musigny 1er Cru Derrière la Grange : me consulter
Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses : me consulter
Clos Saint-Denis : me consulter
Domaine Ballot-Millot
Meursault les Narvaux : 38,00 €
Meursault-Charmes 1er Cru : 62,00 €
Pommard 1er Cru la Refène : 36,00 €
Volnay-Santenots 1er Cru : 40,00 €
Domaine Bertagna
Vougeot 1er Cru Monopole Clos de la Perrière : 62,00 €
Vosne-Romanée 1er Cru Beaux Monts : 62,00 €
Clos Saint-Denis : me consulter
Domaine Cordier
Mâcon-Milly Lamartine Clos du Four : 18,00 €
Saint-Véran Clos à la Côte : 25,00 €
Pouilly-Fuissé Vignes Blanches : 28,00 €
Pouilly-Fuissé Vers Cras : 32,00 €
Pouilly-Fuissé Vers Pouilly : 38,00 €
Domaine Jérôme Galeyrand
Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes : 25,00 € magnum 56,00 €, c’est la 8ème édition de cette cuvée qui a un beau succès. Ce vin, issu de très vieilles vignes plantées en 1925 et 1932, situées sur la commune de Comblanchien (juste à Côté du Clos de la Maréchale), a une structure extraordinaire et une texture remarquable, déjà très harmonieux avec de superbes arômes de pinot noir sublimé. Mise exclusive, « après ses deux Pâques » pour le Nez de Saint-Pierre en 200 bouteilles et 50 magnums.
Domaine Albert Grivault
Meursault Clos du Murger : 40,00 €
Meursault-Perrières 1er Cru : 80,00 €
Meursault 1er Cru Monopole Clos des Perrières: 90,00 €
Domaine Leflaive
Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillons : 90,00 €
Puligny-Montrachet 1er Cru Pucelles : 190,00 €
Batard-Montrachet et Chevalier-Montrachet me consulter
Pascal Marchand
Clos de la Roche : 135,00 €
Clos Saint-Denis : 135,00 €
Puligny-Montrachet 1er Cru Champ Gains : 62,00 €
Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets : 54,00 €
Domaine Anne Gros
Echezeaux Les Loachausses : 150,00 €
Clos-Vougeot Le Grand Maupertui : 160,00 €
Domaine Hubert et Laurent Lignier
Les vins sont proposés en lot à 1033 €, une bouteille de chacune des 8 appellations retenues.
Morey-Saint-Denis : 52,00 €
Gevrey-Chambertin : 52,00 €
Chambolle-Musigny Vieilles Vignes : 64,00 €
Morey-Saint-Denis 1er Cru les Chaffots : 96,00 €
Morey-Saint-Denis 1er Cru Vieilles Vignes : 122,00 €
Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes : 152,00 €
Charmes-Chambertin : 196,00 €
Clos de la Roche : 299,00 €
Domaine Gérard Mugneret
Voilà une des grandes fiertés du Nez de Saint-Pierre ! Un domaine avec lequel je travaille depuis plus de 30 ans et que j’ai fait connaître à beaucoup. Aujourd’hui, les vins de Pascal Mugneret sont de plus en plus recherchés et souvent vendus en primeurs. Mais il me reste parfois quelques bouteilles ou magnums. Me consulter !
Domaine J.F. Mugnier
Nuits Saint Georges 1er Cru Monopole Clos de la Maréchale : 70,00 €
Autres crus sur demande
Domaine Sylvain Pataille
Les quantités sont infimes et, paradoxalement, il n’y a que des magnums !
Bourgogne les Chapitre (mon chouchou sur ce grand terroir de Chenôve !) : 56,00 €
Marsannay Ancestrale (vignes centenaires !) : 106,00 €
Domaine Jacques Prieur
Beaune-Clos de la Féguine Monopole 1er cru : 43,00 €
Chambolle-Musigny 1er Cru la Combe d’Orveau: 98,00 €
Echezeaux : 255,00 €
Musigny : 382,00 €
Meursault Clos de Mazeray blanc : 45,00 €
Puligny-Montrachet 1er Cru Combettes : 78,00 €
Chevalier-Montrachet : 240,00 €
Montrachet : 482,00 €
Domaine Armand Rousseau
Les vins du domaine Rousseau sont réservés d’une année sur l’autre par des habitués. Ils ne sont vendus qu’en lot mais il y a parfois des exceptions… Me consulter !
Gevrey-Chambertin
Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint Jacques
Charmes-Chambertin
Mazy-Chambertin
Clos de la Roche
Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes Monopole
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques
Chambertin ou Chambertin Clos de Bèze
Lot 1 :
2 Gevrey-Chambertin, 1 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques, 1 Charmes Chambertin, 1 Mazy-Chambertin, 1 Clos de la Roche, 1 Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes, 1 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques, 1 Chambertin soit 9 bouteilles.
Lot 2 :
2 Gevrey-Chambertin, 1 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques, 1 Charmes Chambertin, 1 Mazy-Chambertin, 1 Clos de la Roche, 1 Ruchottes-Chambertin Clos des Ruchottes, 1 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques, soit 8 bouteilles.
Lot 3 :
2 Gevrey-Chambertin, 1 Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques, 1 Charmes Chambertin, 1 Mazy-Chambertin, 1 Clos de la Roche, soit 6 bouteilles.
Domaine Vincent Dauvissat
Lot 12 bouteilles : 560,00 € :
2 Irancy : 20,00 €
8 Chablis 1er Cru Forest : 40,00 €
1 Grand Cru les Clos : 100,00 €
1 Grand Cru Preuses : 100,00 €
Les Irancy et les Forest peuvent être achetés seuls.
Domaine Raveneau
Quelques Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre, Forêt,…
Domaine G. Roumier
Ne me demandez pas de Musigny, d’Amoureuses ou de Bonnes-Mares, je n’en ai malheureusement pas mais à l’unité des Chambolle-Musigny, des Morey-Saint-Denis 1er Cru Monopole Clos de la Bussière ou des Chambolle-Musigny 1er Cru les Cras peuvent être possibles…me consulter
Prochaines dégustations : le vendredi soir à 20h00 (sauf le samedi 21 mai midi…)
12 Février 2015 : (250 €) Grands Crus de la Côte de Nuits 1999 : Clos de la Roche H. Lignier, Clos de Tart, Musigny J. Prieur, Domaine de la Romanée-Conti, La Romanée, Clos des Ruchottes Monopole A. Rousseau, Bonnes-Mares Roumier, Clos Saint-Denis Domaine Dujac…
(repas 70 € chez Stéphane Derbord)
18 Mars 2016 : (60 €) Blancs surprises
8 Avril 2016: (140 €) repas de printemps « plein Sud ! » d’Hubert Anceau. Comme d’habitude ce sera grandiose avec Hubert avec des surprises pour les vins et toujours un Véga Sicilia !
Samedi 21 mai midi 2016 : Bouteilles prestigieuses à table chez Stéphane Derbord, repas dégustation (vins 300 € et repas 110 €) avec un Montrachet 2007 Domaine de la Romanée-Conti
10 Juin 2016: (90 €) Verticale de Meursault 1er Cru Clos des Perrières Monopole du Domaine Albert Grivault (repas Hubert Anceau 60 €)
Et en préparation, en plus du programme les grands Malbec argentins et chiliens de Didier Debono Alta Vista et Alta Mana
Je suis à votre disposition pour tous renseignements et réservations.
A bientôt.