Dégustation aveugle du 19 février 2008:
Les stars du Languedoc Roussillon et quelques pirates
Servi n° 3 : Faugères Château Chenaie l’Oblivia 2003
Robe: soutenue sans être opaque, elle est assez brillante.
Nez : très agréable, il est marqué par sa fraîcheur avec de beaux parfums de fruits où certains repèrent la fraise et de subtiles notes de plantes séchées ; il évolue vers des touches chocolatées et épicées.
Bouche : le style est sur la fraîcheur et la finesse ; c’est à la fois riche et harmonieux avec une belle complexité aromatique dans la suite du nez avec une évolution sur des notes de garigue marquée par le thym. Voilà un vin très présent, sans aucune lourdeur et très long en bouche. Superbe !
Note M.J. : 17
Moyenne : 16,5 (14-17+)
Servi n° 10 : Coteaux du Languedoc Clos des Cistes 1996 Peyre Rose
Robe : soutenue, un peu opaque avec un disque légèrement tuilé.
Nez : riche et complexe voire un peu lourd ; camphre, grillé, truffe, cerises noires,cacao, épices…
Bouche : avis partagés : beaux tanins fins, explosion de fruits noirs, vin harmonieux sur l’élégance et la fraîcheur pour certains; un peu lourd et sans persistance pour d’autres.
Note M.J. : 13
Moyenne : 16 (13-18)
Servi n° 5 : Côtes du Roussillon Villages Clos des Fées 2003 Hervé Bizeul
Robe : très foncée et dense, un peu trouble
Nez : « enfin une bombe ! » s’exclame quelques dégustateurs facétieux. C’est effectivement très riche avec des notes de mures, de myrtilles, de cassis, de cerises noires, de cacao avec une touche fumée et, aussi, de plantes aromatiques.
Bouche : c’est très riche et très concentré dans un style puissant tout en restant agréable mais à petites doses. Ses arômes sont superbes et il peut encore s’affiner et se fondre tout en se complexifiant.
Note M.J. : 16,5+
Moyenne : 15,8 (14-17)
Servi n° 8 : Saint Chinian Cuvée Maghani 1998 Canet Valette
Robe : rubis pourpre, brillante.
Nez : assez élégant et complexe avec des notes de gibier fin et de sous-bois, une pointe de truffe et un fond qui reste fruité. Très beau !
Bouche : c’est assez souple avec des notes animales qui dominent un peu, les arômes sont moins complexes qu’au nez. On apprécie sa fraîcheur relative derrière les 2 précédents.
Note M.J. : 15
Moyenne : 15,3 (15-17)
Servi n° 2 : Gaillac Florentin Domaine du Moulin, Hirissou 2005 (100% Braucol, élevé en fûts neufs)
Robe pourpre intense et profond avec beaucoup d’épaisseur
Nez : très gourmand, il annonce un vin suave avec de superbes arômes de fruits rouges et noirs (dans le chaudron pour certains !)et une petite touche grillé
Bouche : l’attaque est douce et fraîche et la structure très harmonieuse avec une texture soyeuse. Les arômes sont marqués par les fruits mûrs avec de délicates touches grillées et épicée. Vin plaisir !
Note M.J. : 17
Moyenne : 15 (13-17,5)
Servi n° 4 : Château Gasqui Cuvée Corps et âme sélection Eric Verdier 2003 Côte de Provence (Syrah)
Robe : beau rubis mais le fond est un peu trouble.
Nez : assez fin et délicat avec un fruité pur et des notes boisée encore bien présentes mais très agréables.
Bouche : l’attaque est très friande avec une jolie finesse. La matière est soyeuse et les arômes fruités sont très gourmands mais certains dégustateurs lui reprochent une finale un peu sèche.
Note M.J. : 16
Moyenne : 14,5 (12_16)
Servi n° 7 : Valinières 2000 Léon Barral
Robe : très sombre, à mâcher avec beaucoup de dépôt.
Nez : assez complexe, à la fois floral, fruité et animal mais aussi olives noires et épices.
Bouche : c’est très puissant et un peu lourd avec moins de complexité aromatique qu’au nez. Certains le trouvent plombant mais il a ses adeptes.
Note M.J. : 13
Moyenne : 12,5 (12-16)
Servi n° 1 : Coteaux du Languedoc Mas Daumas de Gassac 2005
Robe : beau rubis éclatant.
Nez : un peu alcooleux et assez vif, manque un peu de netteté, bouchon ?
Bouche : assez fluide et vif avec des arômes de groseilles. On lui reproche un manque de corps et de rondeur ; la vendange ne semble pas mûre avec une finale un peu sèche.
Note M.J. : 10
Moyenne : 8 (6-11)
Servi n° 9 : Côtes du Roussillon Villages la Muntada 1999 Gauby
Robe : très dense, rubis pourpre foncé.
Nez : avis très partagés. A-t-il un bouchon défaillant ? Selon les dégustateurs, encens, camphre, bouillon cube, terre, cerise noire, défaut…
Bouche : puissante mais sans doute est-il bouchonné.
Non noté
Servi n° 6 : Côtes du Roussillon Villages Petite Sibérie 2003 Hervé Bizeul
Robe : très sombre.
Nez : marqué par une forte acidité volatile, des notes d’éther et d’alcool à brûler. Les moins sévères diront noyau, eau de vie.
Bouche : peu agréable, à la fois très puissant, lourd et acétique.
Non noté